Enamórate de Sevilla

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Descripción

Regale nuestro Menú Un Viaje por Sevilla que le llevará a realizar un viaje gastronómico por la provincia de Sevilla a través de sus sabores y sus platos elaborados con productos de cercanía (Slow Food) y maridado con los mejores vinos andaluces.

TAPEANDO POR SEVILLA

♦ Pipirrana de Cangrejo de Coria del Rio

♦ Pavía de Ortiguillas con Atún de Almadraba

♦ Huevo a la Flamenca

♦ Navajas a Baja Temperatura & Limón Marroquí

♦ Espinacas con Garbanzos

♦ Ropa vieja de Puchero

♦ Mejillones del Bajo Guadalquivir con Gazpachuelo Ahumado

DEVORANDO SEVILLA

♦Gazpacho de Tomates Verdes de Los Palacios, Corvina ahumada y Manzana

♦ Nuestra versión de las Gambas al Ajillo

♦ Pescado S/L a la Brasa con Roteña y Puerro confitado

♦ Atún Rojo con Escabeche de Zanahoria

♦ Cochinillo de Constantina, Salsa de Callos y Pure de tomillo Limonero

♦ Lomo de Ciervo de Sierra Morena al PX, Calabaza a la Naranja y su consomé

 

MOMENTOS DULCES

♦ Semi frio de Hierbabuena y Manzanilla

♦ Torrija caramelizada con Incienso, Clavo y Azahar

 

Información adicional

Maridaje

Maridaje