Un Viaje por Sevilla

95,00

Categoría:

Descripción

Regale nuestro Menú Un Viaje por Sevilla que le llevará a realizar un viaje gastronómico por la provincia de Sevilla a través de sus sabores y sus platos elaborados con productos de cercanía (Slow Food) y maridado con los mejores vinos andaluces. Este menú se compone de un total de 17 platos:

♦ Aceite y pan de Alcalá de Guadaíra

DE TAPAS POR EL CENTRO DE SEVILLA

♦ Aceitunas de Pilas, Anchoa y Vermut
♦ Pure de Papas Aliñás
♦ Mis Boquerones en Vinagre
♦ Calentito de Bacalao con su Chocolate Especiado
♦ Ardoria de Osuna con regañá de Huevas, Bacalao Ahumado, Tomate seco y Adobo
♦ “Salpicón” de Langostino de Sanlúcar de Barrameda (Supl. cucharita de Caviar de esturión del Guadalquivir 15€)
♦ Tomate de los Palacios y Villafranca, requesón y Huevas de Albur secadas en casa
♦ Caldo de caracoles, atún Rojo de Almadraba y nabos
♦ Colmenillas a la Crema de Amontillado de Lebrija, “Pasta” de Brocoli y su Emulsión
♦ Mi versión de las Gambas al Ajillo
♦ Homenaje a la Abuelas, La Crema de papas con Chocos
♦ Lubina de Esteros de Veta La Palma y Jugo de Menudo
♦ Arroz de Cochinillo (Sup. de Trufa de Verano 4€)
♦ Degustación de Quesos de Sevilla

PARA REMATAR, EL DOMINGO DE RAMOS

♦ Torrija, incienso y azahar
♦ Una “Pataíta” al olivo