Enamórate de Sevilla

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Descripción

Regale nuestro Menú Un Viaje por Sevilla que le llevará a realizar un viaje gastronómico por la provincia de Sevilla a través de sus sabores y sus platos elaborados con productos de cercanía (Slow Food) y maridado con los mejores vinos andaluces.

TAPEANDO POR SEVILLA

♦ Boquerones en Vinagre
♦ Pavía de Ortiguillas y Carabinero
♦ Ostra en Fritura Sevillana, Foie de Bacalao y Pilpil de Escabeche de Mejillones
♦ Huevo, Patatas, Jamón Ibérico y Trufa
♦ Cochinillo de Constantina, yogurt a la hierba buena y caviar, en pita de manzana

COMERSE SEVILLA

♦ Gazpacho de Tomates Verdes de Los Palacios, Corvina Ahumada y Manzana
♦ Guiso de Choco con “Garbanzos”
♦ Gambas al Ajillo, Riñones al Jerez y sus Sopones
♦ Lubina de Esteros del Guadalquivir con Jugo de menudo y Quinoa Suflada
♦ Nuestro Huevo campero de Doñana a la flamenca
♦ Perdiz en Escabeche de Cítricos, Torrija ibérica y Cremoso de Chicharos
♦ Pichón, jugo de tamarindo y tupinambo

POSTRES

♦ Torrija Incienso y Azahar
♦ Helado de Queso de Cabra de la Sierra Norte con sopa de Acenoria
♦ Pequeños Dulces de nuestra Gastronomía

Información adicional

Maridaje

Maridaje, Sin Maridaje