¡Estamos de enhorabuena! No hay mejor noticia para despedir este año que nuestro restaurante Ispal aparezca en la Guía MICHELIN España y Portugal 2021 en la categoría de ‘El Plato MICHELIN’. Con éste, son ya dos los años consecutivos que Ispal es mencionado en esta prestigiosa guía gastronómica.
La gala de entrega de las Estrellas MICHELIN de este año ha sido muy diferente a la del año pasado, que recordemos que se celebró en nuestra ciudad, en Sevilla. En esta ocasión, y debido a las restricciones por el Covid-19, la gala se ha celebrado en formato digital y retransmitido en directo y en abierto desde la Real Casa de Correos situada en la Puerta del Sol de Madrid, y presentada por los actores y participantes del Concurso de TVE MasterChef Celebrity, Cayetana Guillén Cuervo y Miguel Ángel Muñoz.
La Guía MICHELIN España & Portugal 2021 en cifras:
11 restaurantes con tres Estrellas MICHELIN
38 restaurantes con dos Estrellas MICHELIN (3 nuevos)
203 restaurantes con una Estrella MICHELIN (21 nuevos)
300 restaurantes Bib Gourmand (53 nuevos)
880 restaurantes “El Plato MICHELIN” (105 nuevos)
21 restaurantes Estrella Verde MICHELIN (nueva distinción)
Nuestro restaurante Ispal, con su concepto gastronómico de cocina 100% Sevilla elaborada con productos de proximidad, ha conseguido captar la atención de los críticos gastronómicos y hacerse hueco entre los restaurantes más destacados del panorama nacional.
Esta nueva inclusión en la Guía MICHELIN España y Portugal 2021 supone otro reconocimiento más para nuestra restaurante, cuya máxima es la puesta en valor de la gastronomía sevillana a través de su filosofía de recuperación de recetas antiguas. Un concepto gastronómico innovador que ha conquistados los paladares más exigentes.
Con este nuevo reconocimiento a Ispal, restaurante que abrió a mediados de 2017, Grupo La Raza, referente de la hostelería en Sevilla desde 1932, suma otro hito a su larga trayectoria empresarial, marcada por un fuerte espíritu emprendedor y un compromiso constante con la gastronomía de calidad.