Descripción
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COMENZAMOS DEGUSTANDO
♦ Gamba Blanca, Salsa de Ajillo y Emulsión de sus Cabezas
♦ Cangrejo Azul, Emulsión de Cebolleta, Torrezno y Tomate confitado
PARA SEGUIR CON
♦ Ostra al Natural, Espuma de Mar y Quinoa Frita
♦ Gazpacho de Tomate Verde de los Palacios, Corvina ahumada y Manzana
TERMINAMOS DEVORANDO
♦ Pescado Según Lonja, Adobo Sevillano y Cebolla encurtida
♦ Lomo de Ciervo con Coliflor en Texturas y Café
ALGO DULCE PARA TERMINAR
♦ Compota de Fresas, Espuma de Rosas y Frutos Rojos
♦ Chocolate, Naranja Amarga, Uvas Pasas & Pan Frito
♦ Petit Fours